Der Namen Salinen-Cafe ist auf die
nähere Salzsaline auf dem Salinenfeld zu-
rückzuführen. Diese Saline und das damals
übliche Transportmittel, das Salzfuhrwerk
ist auf einem alten Ölgemälde im Salinen-
Cafe zu sehen

Nachdem Walter Jauch 1939 zum
Wehrdienst eingezogen wurde und 1945
in russ. Gefangenschaft verstarb, über-
nahm seine Witwe Luise Jauch den Be-
trieb. Später wurde sie dann von ihren 3
Töchtern unterstützt, wobei Luise (verh.
Koch) den Betrieb dann übernahm. Ihre
Tochter Doris heiratete den Bäcker- und
Konditormeister Hubert Singer aus Chem-
nitz und so war die Familientradition des
Betriebs gesichert.

Auch jetzt in der neuen Zeit steht
im Forbestand des Familienbetriebes
nichts im Weg denn der Sohn von Hu-
bert und Doris Singer - Frank Singer -
hat ebenfalls die Meisterprüfung im Kon-
ditorenhandwerk mit Erfolg abgelegt.

Frank Singer arbeitet seit Jahren im
Betrieb mit und ist für seine Kreativität
und seine originellen Aktionen wie z.B.
Die Lebkuchenbären zu Gunsten der
Schwenninger Bären, Moostrüffel zu
Gunsten des Schwenninger Moos
bekannt.